2022.08.07
Staff-blog-
ギマ⁈
旦那さんが釣ってきた魚、ギマ。
テレビでは見たことありましたが、
初めて実物を見ました。
胸の棘で起立。並べてみると、かわいい。
太平洋側に、7月、8月ごろに海遊してくるのだとか。
頭と胸の棘をとり、カワハギのように皮を剥いて、
お刺身に。
大きな肝を軽く湯引きして刺身醤油とワサビで
和えたものに付けて食べました。
とっても美味で、お酒にもご飯にも相性バツグン。
この夏また釣りに行こうと意気込んでいます。
稲垣
